Aşure Nasıl Yapılır? sorusuna Aşure tarifi ile cevap vereceğiz.
Aşuremiz yaklaşık 10 kişilik olacak. Hazırlama süresinin de 10 dakika olacağını düşünüyoruz. Pişirme süresi ise tencerede orta ateşte 35 dakika civarı olacak.
Malzemelerimiz şöyle:
+ 2 su bardağı buğday
+ 1 su bardağı kuru fasulye
+ Yarım su bardağı nohut
+ 1 su bardağı fındık
+ yarım çay bardağı kuru üzüm
+ 1 çay bardağı kuru kayısı
+ 1 çay bardağı ceviz içi
+ 3 çorba kaşığı nişasta
+ 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
+ 1 çorba kaşığı fıstık içi
+ Yarım çay bardağı kuş üzümü
+ 5-6 adet kuru incir
+ 1,5 su bardağı şeker
+ Haşlamak için 9 su bardağı su
+ 1 litre sıcak su
Aşure Hazırlanışı Yapılışı Tarifi:
1 tencereye 2 su bardağı buğdayı , başka bir tencereye 1 su bardağı fasulyeyi 3. bir tencereye de yarım su bardağı nohutu döküyoruz. Her bir tencere 3 su bardağı sıcak su döküp hepsini haşlayalım. Haşladıktan sonra nohutun ve suların fasulyelerini dökün. 5-6 adet kuru incir ve 1 çay bardağı kuru kayısıyı küçük küpler halinde dilimleyin. Haşladığınız nohutu ve fasulyeyi buğdayın kaynadığı tencerede toplayın. Üzerinde ki suyu 1 litreye tamamlayın ve hepsini orta ateşte kaynatın. 1.5 su bardağı şeker , yarım çay bardağı üzüm , kestiğimiz kayısı ve incirleri tencereye ekleyelim. 1 çay bardağı cevizi bıçakla istediğiniz kadar kesin ve küçültün. Cevizleri de tencerenin içine ilave edip 1-2 dakika kaynatın. Ardından fındıkları bütün halinde tencereye koyun. Bu sırada ayrı çukur bir kapta nişasta ve suyu iyice çırpın. Çırptıktan sonra tencere içinde ki karışıma dökün. Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada aşureniz hazır. Bir gece öncesinden nohutu ve fasulyeyi ılık suda buğdayı da normal ısıdaki bir suda ıslatın isteğe göre gül suyuda ekleyebilirsiniz. Aşure üzerine toz tarçın , nar taneleri fıstık kuş üzümü ya da fıstık içiyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
